GROSSO - Segon manager de sala

CÀRREC
Atenció i servei al client, reserves, comandes
Desenvolupar i formar els equips supervisant la seva feina i amb una bona comunicació.
Garantir el funcionament correcte de les unitats de negoci. Executar els procediments
Compliment d'objectius: satisfacció al client, despesa de personal, cost de matèria primera, KPI operatius, assistència a formacions, etc.
Supervisar i garantir els protocols de seguretat alimentària (APPCC).
Garantir el procés de seguiment de la conservació del restaurant igual que el manteniment preventiu de neteja.
Compliment de les tasques diàries del lloc: horaris, inventaris, gestió administrativa, etc.

PERFIL
- Experiència en hostaleria superior a 2 anys, com a encarregat/ada de restaurant, o cambrer/a encarregat/ada
- Domini de plataformes de servei al client, per a la presa de comandes, reserves, delivery
- Valorable altres idiomes